SKU Itu Apa? Arti Stock Keeping Unit dan Contohnya di Gudang

SKU adalah singkatan dari stock keeping unit, yaitu kode untuk setiap varian barang yang dihitung, disimpan, dan dijual terpisah. Jadi, kodenya bukan untuk jenis barang secara umum, melainkan untuk setiap varian. Masker isi 50 dan masker isi 20 adalah dua SKU berbeda.

Artikel ini versi lengkap dari video 60 detik "SKU itu apa?" di Ngerti Logistik. Kita bahas kenapa satu barang bisa punya banyak SKU, bedanya dengan barcode, dan cara membuat kode SKU sederhana.

SKU adalah kode untuk setiap varian barang

Bayangkan rak gudang berisi masker merek yang sama. Ada yang isi 50, ada yang isi 20. Bagi pembeli, keduanya "masker". Bagi gudang, keduanya barang berbeda, karena jumlah stoknya dihitung terpisah dan pesanan pelanggan juga menyebut varian tertentu.

Di sinilah SKU bekerja. Setiap varian diberi kode sendiri, sehingga sistem, label rak, dan petugas gudang membicarakan barang yang sama persis.

Untuk penjual online, logikanya sama. Pilihan varian di halaman produk, misalnya warna atau ukuran, pada dasarnya adalah SKU. Kalau varian tertukar, pembeli menerima barang yang tidak ia pesan, dan komplain pun datang.

Kenapa satu barang bisa punya banyak SKU?

Satu produk bisa pecah menjadi banyak SKU karena hal-hal berikut.

Beda isi kemasan

Masker isi 50 dan isi 20 harganya beda, ukurannya beda, dan stoknya habis dengan kecepatan berbeda. Karena itu keduanya perlu dihitung terpisah.

Beda warna atau ukuran

Kaus ukuran M dan L, atau tas hitam dan cokelat, biasanya dipisah SKU-nya. Pembeli memilih varian yang spesifik, jadi gudang harus tahu stok setiap varian.

Beda kemasan jual (satuan vs karton)

Sebagian usaha menjual barang yang sama dalam satuan dan dalam karton. Kalau keduanya dijual dan disimpan sebagai unit berbeda, masing-masing perlu SKU sendiri. Kalau tidak, stok satuan dan stok karton akan tercampur di catatan.

Contoh SKU: masker isi 50 vs isi 20

Tabel berikut ilustrasi. Kode di bawah dibuat untuk contoh, bukan standar resmi.

CONTOH

Nama barang	Varian	Kode SKU	Satuan
Masker medis 3 ply	Biru, isi 50	MSK-BIR-050	Kotak
Masker medis 3 ply	Biru, isi 20	MSK-BIR-020	Kotak
Masker medis 3 ply	Putih, isi 50	MSK-PUT-050	Kotak
Masker medis 3 ply	Biru, isi 50, karton 40 kotak	MSK-BIR-050-K40	Karton

Empat baris, empat SKU, walaupun semuanya "masker". Dengan cara ini, laporan stok bisa menjawab pertanyaan spesifik, misalnya berapa kotak masker biru isi 20 yang tersisa.

SKU vs barcode (GTIN): apa bedanya?

Banyak orang menyamakan SKU dengan barcode. Keduanya berhubungan, tetapi tidak sama.

• SKU umumnya kode internal. Perusahaan atau toko membuat sendiri formatnya untuk keperluan stok. Toko lain bisa memakai kode berbeda untuk barang yang sama.
• Barcode adalah gambar garis yang bisa dipindai mesin. Pada produk ritel, angka di bawah barcode umumnya adalah GTIN (Global Trade Item Number). Menurut GS1, organisasi standar global untuk kode barang, GTIN bersifat unik, global, dan bisa diverifikasi. GTIN kadang juga disebut U.P.C atau EAN.

Menariknya, prinsipnya sama. GS1 menyatakan "each product variation needs its own GS1 GTIN": setiap ukuran, warna, dan kombinasinya butuh nomor sendiri. Aturan pengelolaan GTIN dari GS1 juga menyebut bahwa perubahan isi bersih yang tercantum di kemasan mengharuskan GTIN baru. Jadi, baik SKU maupun GTIN memegang prinsip yang sama: satu varian, satu kode.

Cara membuat kode SKU sederhana

Perlu diingat: tidak ada format SKU baku yang berlaku untuk semua usaha. Yang penting adalah aturan internal Anda jelas dan dipatuhi.

Aturan dasar: unik, konsisten, tanpa spasi

1. Unik. Satu varian, satu kode. Satu kode, satu varian.
2. Konsisten. Urutan bagian kode selalu sama untuk semua barang.
3. Tanpa spasi dan karakter aneh. Pakai huruf, angka, dan tanda hubung. Spasi sering membuat pencarian di sistem atau lembar kerja gagal.

Pola kode yang mudah dibaca

Susun kode dari kiri ke kanan, dari yang umum ke yang spesifik: jenis barang, lalu varian, lalu isi atau ukuran. Hindari huruf O dan angka 0 di posisi yang bisa tertukar. Buat daftar induk SKU di satu tempat, berisi kode, nama lengkap, varian, dan satuan.

Jangan memakai ulang kode lama

Saat produk berhenti dijual, biarkan kodenya pensiun. Kalau kode lama dipakai untuk barang baru, data penjualan dan stok lama akan tercampur dengan barang yang berbeda.

Kenapa stok harus dihitung per SKU

Stok yang benar adalah stok per SKU. Kalau dua varian dicampur dalam satu kode, sistem bisa bilang barang tersedia, padahal varian yang dipesan sudah habis.

CONTOH Toko mencatat masker isi 50 dan isi 20 dalam satu kode. Sistem menunjukkan stok 30 kotak. Pembeli memesan 10 kotak isi 50, padahal di rak tinggal kotak isi 20. Pesanan terlanjur diterima, lalu dibatalkan atau dikirim salah.

Masalah seperti ini sering berujung pada selisih stok di sistem dan rak. SKU yang rapi juga memudahkan setiap tahap dalam alur proses gudang, dari penerimaan sampai pengiriman.

Kesalahan umum soal SKU

• Mencampur dua varian dalam satu kode. Stok terlihat ada, tetapi variannya salah.
• Kode di label beda dengan kode di sistem. Petugas mengambil barang dari rak yang benar menurut label, tetapi sistem mencatat barang lain.
• Satu varian punya dua kode. Stok terbelah di dua catatan, sehingga salah satunya tampak habis padahal barangnya ada.
• Kode terlalu panjang dan sulit dibaca. Petugas cenderung salah ketik atau salah baca.

Ringkasan

• SKU (stock keeping unit) adalah kode untuk satu varian barang yang dihitung, disimpan, dan dijual terpisah.
• Beda isi, warna, ukuran, atau kemasan jual biasanya berarti beda SKU.
• SKU umumnya kode internal; GTIN di barcode adalah nomor global dari sistem GS1. Keduanya memegang prinsip satu varian satu kode.
• Buat SKU yang unik, konsisten, tanpa spasi, dan jangan memakai ulang kode lama.
• Lanjutkan ke istilah gudang lainnya untuk mengenal kosakata gudang dasar.

Ditulis olehFajar

Praktisi logistik dengan sekitar sepuluh tahun pengalaman di industri teknologi, FMCG, dan manufaktur. Menulis Ngerti Logistik supaya urusan gudang dan pengiriman bisa dipahami siapa saja.